Отримати безповоротний державний грант на пекарню, відкриття кондитерської чи крафтової пекарні-кав’ярні у 2026 році стало ще вигідніше завдяки новій Постанові Кабінету Міністрів України № 616. Харчове виробництво та випікання хлібобулочних виробів офіційно віднесено до Сектору 10 пріоритетних переробних галузей, що дає підприємцям право на кумулятивну надбавку +50% до суми фінансування. За новою програмою держава виділяє від 100 000 до 500 000 грн на започаткування власної справи без обов’язкових найманих працівників та до 2 500 000 грн на масштабування діючого виробництва зі 100% покриттям витрат без власного співфінансування (0% власних коштів).
Коротко про головне: ключові параметри гранту на пекарню (TL;DR)
Якщо ви плануєте запустити крафтову міні-пекарню біля дому, цех випікання хліба на заквасці чи кондитерську студію авторських десертів, зверніть увагу на головні умови, за якими надається грант на пекарню:
- Сума фінансування: від 100 000 до 500 000 грн для фізичних осіб без бізнесу («Започаткування справи», 0 працівників); від 500 000 до 1 500 000 грн базово та до 2 500 000 грн з надбавками для діючих ФОП і ТОВ («Масштабування справи»).
- Співфінансування: 0% (повністю відсутнє). Держава перераховує 100% кошторису проєкту без вимоги вкладати власні заощадження чи брати кредит.
- Пріоритетна галузь (+50%): виробництво хлібобулочних (КВЕД 10.71) та кондитерських виробів (КВЕД 10.72) входить до пріоритетного Сектору 10 Постанови № 616, що гарантує максимальний коефіцієнт збільшення суми.
- На що витрачаються кошти: до 100% на подові та ротаційні печі, конвектомати, спіральні тістоміси, розстійні шафи, шокову заморозку, міксери; до 50% на ремонт цеху за стандартом HACCP та закупівлю борошна й сировини; до 25% на оренду приміщення.
- Робочі місця: 0 працівників на старті (лише власна зайнятість ФОП); 1–2 нових працівники при масштабуванні зі строком офіційного найму суворо протягом 3 місяців.
- Повернення коштів: грант є повністю безповоротним за умови сплати податків та ЄСВ протягом обраного терміну проєкту (24, 36 або 60 місяців).
Хто і яку суму може отримати: умови програми «грант на пекарню»
Відповідно до оновленого Порядку № 616, подати заявку на грант на пекарню можуть як фізичні особи, які тільки починають свій кулінарний шлях, так і діючі ФОП та юридичні особи (ТОВ, ПП). Умови участі чітко розмежовані на дві категорії:
| Параметр програми | Започаткування справи (Старт) | Масштабування справи (Діючий бізнес) |
|---|---|---|
| Категорія заявників | Фізичні особи без діючого ФОП / молодь 18–25 років | Діючі ФОП та юрособи у сфері харчового виробництва |
| Базовий розмір гранту | від 100 000 до 300 000 грн (до 150k для молоді) | від 500 000 до 1 500 000 грн |
| Максимальна сума з бонусами | до 500 000 грн | до 2 500 000 грн (кумулятивні надбавки) |
| Вимоги до найманих працівників | 0 найманих осіб (власна зайнятість ФОП) | 1–2 робочих місця пекарів / кондитерів |
| Частка власного співфінансування | 0% (відсутнє) | 0% (100% покриття державою) |
| Строк офіційного працевлаштування | Не застосовується | Суворо протягом 3 місяців з дати виплати |
Якщо у вас вже зареєстрований ФОП або юридична особа, система автоматично скеровує заявку на програму «Масштабування справи». Початківці без бізнесу оформлюють ФОП виключно після отримання позитивного рішення. Розрахувати точну суму можна за допомогою нашого онлайн-калькулятора гранту.
Формула максимального фінансування: як отримати до 2,5 млн грн на грант на пекарню
Виробництво борошняних та кондитерських виробів офіційно входить до переліку стратегічних галузей України. Пункт 6 Порядку № 616 встановлює прозорий кумулятивний механізм, завдяки якому грант на пекарню досягає максимальної планки у 2 500 000 грн:
На що дозволено витратити кошти: кошторис на грант на пекарню за п. 7 Постанови № 616
Формування кошторису вимагає суворого дотримання нормативних лімітів, визначених пунктом 7 Порядку № 616. Якщо ви подаєте заяву на грант на пекарню, видаткова частина бізнес-плану розподіляється за такими статтями:
Важливо: Купівля легкових авто для власних потреб суворо заборонена. Проте придбання комерційного транспорту (наприклад, ізотермічного фургона або спеціального хлібовоза для доставки свіжого хліба в торгові мережі) дозволяється профінансувати на 100% суми гранту без обмежень.
Вітрина сучасного обладнання: що обирають майстри за грант на пекарню
Якість хліба та десертів безпосередньо залежить від точності температурних режимів, парозволоження та стабільності замісу тіста. Отримуючи грант на пекарню, підприємці комплектують пекарський цех наступним високоефективним устаткуванням:
Вимоги до персоналу: як грант на пекарню регулює створення робочих місць
Організація праці в пекарні має свою специфіку: змінний графік, нічні зміни випікання та стандарти безпеки праці. Якщо ви залучаєте грант на пекарню, законодавство встановлює чіткі трудові зобов’язання:
- Старт без найманих робітників (0 осіб): за програмою «Започаткування справи» (до 500 000 грн) ви не зобов’язані працевлаштовувати пекарів. Ви можете працювати самі як зареєстрований ФОП, випікаючи крафтові вироби у власному міні-цеху.
- Строк найму при масштабуванні — 3 місяці: у разі залучення фінансування від 500 000 до 2 500 000 грн необхідно офіційно працевлаштувати 1 або 2 співробітників (пекар, кондитер, формувальник тіста) суворо протягом 3 місяців з моменту надходження коштів на банківський рахунок.
- Скасування старого «правила 60 днів»: у Постанові № 616 відсутня норма про обов’язкову заміну за 60 днів. Згідно з пунктом 23, якщо пекар звільнився, ви зобов’язані протягом 5 робочих днів повідомити Центр зайнятості. Якщо служба зайнятості за 5 днів не скеровує кандидата — роботодавець працевлаштовує іншу особу самостійно.
- Сумарний страховий стаж працівників: на створених робочих місцях особи повинні сумарно відпрацювати зі сплатою ЄСВ:
- не менше 18 місяців (при виборі 2-річного проєкту);
- не менше 24 місяців (при виборі 3-річного проєкту);
- не менше 54 місяців (при виборі 5-річного проєкту).
Покроковий алгоритм подання через Дію: як отримати грант на пекарню
Процедура розгляду заявки на грант на пекарню складається з двох офіційних етапів кваліфікації відповідно до вимог Міністерства економіки та Державної служби зайнятості:
Подання заяви здійснюється в електронній формі на порталі державних послуг Дія з прикріпленням індивідуального бізнес-плану та підписанням файловим КЕП. Дізнайтеся більше про юридичні вимоги у статті що таке грант і як він працює та процедурі проходження банківського скорингу 2026.
Отримайте чек-лист перевірки 10 обов’язкових реєстрів банку
Чек-лист 10 державних реєстрів банківського скорингу для пекарень
Дізнайтеся, за якими критеріями Ощадбанк, ПриватБанк та Сенс Банк перевіряють вашу компанію. Перевірте ділову репутацію та усуньте ризики ще до подання заявки в Дії.
Заповніть форму для миттєвого завантаження:
Часті запитання про грант на пекарню (FAQ)
Чи можна отримати грант на пекарню фізичній особі без досвіду бізнесу?
Чи дозволяє грант на пекарню придбати сировину (борошно, цукор, вершкове масло)?
Чи можна оплатити оренду приміщення пекарні або пекарні-кав’ярні?
Що робити, якщо кондитер чи пекар звільнився раніше терміну договору?
Оформлюючи державний грант на пекарню, ознайомтеся також з іншими нашими інструкціями для підприємців: Грант на виробництво та переробку, дізнайтеся, як оформити другий грант у Дії після виконання умов першого, перегляньте умови програми Гранти для бізнесу 2026 та ознайомтеся з тарифами повного супроводу від Granty.org.
